Đó là một loại dầu axit oleic cao (50-67% axit oleic và chỉ 0-5% axit linoleic) làm cho nó rất dễ làm mềm và lý tưởng cho các loại da khô .
Đặc tính độc đáo của nó là nó chứa một lượng lớn axit béo hiếm gọi là acid palmitoleic (12-25%) tạo cho dầu hạt mắc ca một cảm giác “đệm” . Nó cũng dễ dàng hấp thụ và làm cho da mềm mại và dẻo dai.